INGREDIENTES:
5 ovos inteiros
5 gemas
170 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
250 g de chocolate meio amargo
250 g de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO:
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Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e depois junte a farinha peneirada.
Unte com manteiga sem sal quatro pequenas formas redondas antiaderentes de 6 cm de diâmetro e reserve em uma assadeira em lugar fresco.
Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa nas formas e asse em forno preaquecido a 180° C por 4 minutos (e no forno máximo – assim que estiver com a superfície assada).
Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva com uma bola de sorvete de creme.
Decore com hortelã.
