Ampliando as possibilidades de atuação do nutricionista, o Conselho Federal de Nutricionistas, por meio de resolução, permitiu aos profissionais da área a atuação na prática da acupuntura, na prescrição de fitoterápicos e na adoção de práticas integrativas e complementares em saúde (PICS).
Os profissionais agora poderão prescrever plantas medicinais in natura e drogas vegetais, além da prática em aromaterapia, cromoterapia, reiki, auriculoterapia, terapia de florais e yoga. “Independente da área de atuação, o nutricionista promove ou recupera a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida do indivíduo, por meio da prescrição dietoterápica, ou seja, o alimento é a nossa ferramenta de trabalho, entretanto, as novas modalidades terapêuticas permitidas poderão auxiliar ainda mais os pacientes em acompanhamento nutricional”, ressalta a professora Sirlei de Souza.
Em constante atualização
No Centro Universitário de Cascavel – Univel, o corpo docente do curso de Nutrição já vem se atualizando sobre essas novas áreas para repassar aos alunos e prepará-los para o futuro profissional. “Ressalto que a Nutrição é ciência e, como tal, baseada em evidências, desse modo, espera-se que os profissionais que atuarem nesse novo cenário estejam adequadamente capacitados. Nesse sentido, já estamos discutindo entre o colegiado algumas estratégias para inserir esse novo conteúdo na matriz curricular dos nossos alunos”, explica a coordenadora do curso de Nutrição, Raquel Eckert Dreher.
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Na Univel, o acadêmico de Nutrição aprende a promover saúde por meio da alimentação, criando estratégias nutricionais para a reeducação alimentar e acompanhamento de restrições. Com a oportunidade de atuar em diversos segmentos, o nutricionista formado pela Univel será capacitado para avaliar o estado nutricional de pessoas de todas as idades, buscando sempre atender todas as demandas da sociedade para formar um profissional capacitado para as ramificações da área.
No Centro Tecnológico, o aluno terá a oportunidade de estudar em uma estrutura inspirada nas melhores universidades do mundo, com salas de aula e laboratórios modernos e atualizados, que são essenciais para a formação de qualidade. Além disso, o acadêmico terá à disposição as cozinhas de Gastronomia, onde colocam em prática o conhecimento adquirido em sala de aula.
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Importante acrescentar que o evento aconteceu antes da divulgação do decreto do governo do Estado, seguindo todas as recomendações vigentes do Ministério da Saúde.
