Merluza Copacol com Purê de Batata
Ingredientes:
1 kg de Filé de Merluza Copacol
100 g de farinha de trigo
100 g de fubá
15 tomates cereja
Manjericão e cebolinha a gosto
700 g de batatas
150 ml de leite
50 g de manteiga
2 dentes de alho
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 litro de óleo para fritar o peixe
Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
Tempere os Filés de Merluza Copacol com sal, pimenta, manjericão e cebolinha picada. Depois reserve.
Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias.
Descasque-as e amasse bem.
Em uma panela aqueça a manteiga com os dentes de alho inteiros, acrescente o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Depois de aquecer bem, retire os dentes de alho e acrescente as batatas amassadas. Mexa bem até ficar uma massa bem homogênea, acerte o tempero e reserve.
Em um prato, misture a farinha de trigo e o fubá. Passe os filés de merluza nesta mistura empanando-os por completo.
Aqueça o óleo e frite os filés até que fiquem dourados.
Monte o prato com uma porção de purê de batata e o filé de merluza, decore com tomatinhos cortados ao meio, folhas de manjericão e cebolinha.
Espaguete ao Pesto Genovês
Para o pesto
1 xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
2 pedras de gelo
100g de nozes trituradas grosseiramente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Sal a gosto
Para a massa
Notícias Relacionadas
CONFIRA A MATÉRIA!
Onde aplicar com segurança? Confira as melhores opções com baixo risco
Investimentos de baixo risco são alternativas financeiras que garantem maior segurança ao patrimônio, mesmo com retornos mais modestos. Essas opções são ideais para investidores conservadores, iniciantes ou para quem busca estabilidade e proteção contra perdas. Algemas opções como CDBs, LCIs/LCAs e fundos de renda fixa destacam-se por seu baixo grau de volatilidade e atraem perfis […]
PRESTIGIE
Curta-metragem “Entropia” estreia em Cascavel na quinta-feira (12)
CASCAVEL – No próximo dia 12 de dezembro, às 20h, o Teatro CoolHall, em Cascavel (PR), ocorrerá a estreia de “Entropia”. É um curta-metragem que transcende os limites da narrativa tradicional para explorar, de maneira visual e poética, a condição humana e os desafios da sociedade moderna. Inspirado pelo conceito físico de entropia, que descreve […]
1 embalagem de Espaguete (500g)
1 colher (sopa) de sal
Prepare o pesto: coloque no copo do liquidificador o azeite, o alho, o manjericão e o gelo. Utilize a tecla “pulsar” para que esses ingredientes comecem a se incorporar, formando um molho esverdeado. Junte as nozes, o parmesão e, mais uma vez utilize a tecla “pulsar”, apenas para misturar os ingredientes. Prove e se necessário, tempere com um pouco de sal. Reserve.
Prepare a massa: em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
Escorra imediatamente e acrescente ao pesto. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho e sirva em seguida.
Pudim de milho verde
Ingredientes:
2 latas de milho em conserva
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
1 xícara de leite de coco
3 ovos
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o milho e o leite;
Peneirar o conteúdo do liquidificador em uma peneira fina;
Retornar o conteúdo peneirado ao liquidificador;
Acrescentar o leite condensado, leite de coco e os ovos e bater novamente;
Colocar o conteúdo do liquidificador em uma forma de pudim untada e caramelizada;
Levar ao forno por 45 minutos em banho-maria.
Gelado de morango
Ingredientes:
1/2 litro de creme de leite fresco
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 caixas de morango lavados
2 xícaras de chá de suspiros
Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata o creme de leite (gelado) e acrescente o açúcar e a baunilha;
Em uma taça, coloque, no fundo, morangos, por cima o creme batido e, por fim, os suspiros;
Faça isso novamente e finalize com morangos;
Coloque para gelar e sirva gelado.
