RIO — Há cerca de dois anos, Jessica Sanchez, de 27, comanda os bares do Copacabana Palace. Primeira mulher a assumir o posto, a jovem enfrentrou muitos desafios e, como ela mesma diz, “lavou muita louça” antes de ter seu trabalho reconhecido. Eleita a melhor bartender do Rio pelo World Class 2013, a jovem deu uma aula sobre bebidas, na última quinta-feira, no projeto “Prosa na cozinha”, um espaço comandado pela chef Manu Zappanesta.
OUVIDOR
Copo: on the rocks
Ingredientes:
50ml cachaça Leblon Signature Merlet;
50ml frutas vermelhas;
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15ml xarope de canela;
15ml limão siciliano;
2 ramos de manjericão roxo (para finalização)
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bater. Finalizar com gelo triturado e o ramo de manjericão. Decorar com ramo de manjericão e canela em pau queimada no maçarico.
