INGREDIENTES:
1/2 maço de salsa picada;
50 g de alcaparras picadas;
300 g de azeitonas pretas sem caroço picadas;
100 ml de azeite de oliva;
400 g de Filé de Tilápia Copacol;
500 g de tomate-cereja;
Sal a gosto;
Pimenta-branca a gosto.
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MODO DE PREPARO:
Misture a salsa, as alcaparras e metade do azeite. Reserve;
Tempere os filés com sal e pimenta-branca a gosto;
Em uma frigideira antiaderente, despeje o restante do azeite e grelhe os filés de tilápia;
Assim que os filés estiverem quase prontos, adicione o tomate-cereja para selar rapidamente;
Monte seu prato com o filé, os tomates e sirva a pasta de azeitona sobre o filé de tilápia.
