Curitiba – A Abrasel-PR (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná) dará início a um conjunto de ações para amenizar impactos provocados pela crise nas empresas do segmento da alimentação em todo o Estado.
O diretor executivo da Abrasel-PR, Luciano Bartolomeu, afirma que o principal objetivo é reduzir custos aos empresários e evitar que os consumidores paguem mais para comer fora de casa.
Diante da crescente alta nos insumos para a produção das refeições, a margem tem diminuído aos estabelecimentos, então para que os gastos não sejam repassados aos clientes, e até mesmo para que possamos diminuir valores do cardápio, estamos planejando essas ações, explica.
Um dos primeiros benefícios surgirá por meio da negociação com empresas que disponibilizam máquinas para cartões de crédito e débito aos estabelecimentos comerciais.
Hoje, por exemplo, de uma fatura de R$ 100 mil, R$ 2.500 vão para despesas com operações de cartões. Estamos negociando com uma nova empresa e a nossa intenção é reduzir as taxas em até 30%, ressalta Bartolomeu.
De acordo com o diretor da Abrasel-PR, o projeto será iniciado na Região Metropolitana de Curitiba, mas a intenção é estendê-lo às demais regiões do Paraná.
Estamos convidando vários parceiros para entrarem nessa briga contra a crise e contra a redução nas vendas. Empresários que tiverem interesse nas ações podem buscar a associação e terão o nosso apoio.
Economia de água
O pacote de ações inclui medidas contra o desperdício e que visam à redução dos valores de água e luz.
Uma empresa já nos apresentou um produto de higienização que não necessita de água para a limpeza. Como a demanda é alta e devido a todos os reajustes na conta, isso pode trazer economia, cita Bartolomeu.
Outra parceria também pretende poupar gastos na coleta do lixo dos restaurantes.
Um caminhão exclusivo vai recolher o lixo extra, que não pode ser retirado pelo serviço público, por um preço bem abaixo do mercado, complementa.
A Abrasel negocia ainda com fornecedores de carnes e outros produtos.
Esperamos conseguir um valor de compra mais baixo, pelo menos até o segmento se reerguer. Mesmo em pequenas ações, no fim teremos uma grande economia, destaca.
(Com informações de Romulo Grigoli)
