RIO ? O Ateliê de Confeitaria Emanuel Pinheiro, em Ipanema, ganhará doses extras de açúcar. Entre os dias 6 e 8 de junho, o chef Lucas Corazza vai ministrar um workshop sobre doces no local.
O chef é um dos apresentadores do programa ?Que seja doce?, do canal GNT. Especializado em pâtisserie (bolos e doces) pela École National Superiére de la Pâtisserie, na França, Corazza é conhecido por suas esculturas de chocolate e seu rigor técnico.
Durante os três dias que passará no Rio de Janeiro, o especialista vai ensinar diversas receitas. ?Doces clássicos franceses modernos?, ?Confeitaria brasileira revisitada? e ?Doces de festa? estão entre os temas das aulas, que serão ministradas das 9h às 16h no ateliê de Copacabana.
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Desde que abriu seu ateliê de confeitaria, em fevereiro deste ano, o chef Emanuel Pinheiro teve a ideia de trazer jovens colegas para ajudá-lo nas oficinas.
? Acredito muito no profissional brasileiro. A proposta do ateliê é exatamente dar foco à boa confeitaria, trazendo sempre alguém especial, alguém que ama o que faz, assim como eu ? relata Pinheiro. ? O Lucas Corazza tem um público de televisão, e é um excelente profissional. E aprendemos muito com pessoas que têm uma visão ampla de mercado ? completa.
As vagas para os workshops são limitadas. O valor para os três dias de aula é de R$ 350. A inscrição pode ser feita no ateliê ou pelos telefones 2513-4306 e 97944-4847.
