Sem suínos, frigoríficos têm escala de abate reduzida

A suinocultura paranaense começou a reagir nos últimos seis meses, depois de um período nebuloso e de uma crise responsável por descapitalizar e levar muitos a ficar pelo caminho. Agora, um novo cenário é observado com relação aos principais frigoríficos de abate de suínos do Estado. Informações apurados pela equipe de reportagem do Jornal O Paraná, dão conta de que muitos desses frigoríficos, entre os quais a Frimesa, a BRF e a JBS, estão encontrando dificuldades para encontrar matéria-prima para manter seus abates e com isso, a solução encontrada tem sido promover alguns desligamentos em face da redução dessa operação nos abatedouros.

Para entender melhor o que está acontecendo é preciso retroceder um pouco. Em entrevista concedida ao O Paraná, o vice-presidente da APS (Associação Paranaense dos Suinocultores), Elói Daga Fávero, comenta em neste ano, houve um realinhamento nos preços das commodities, uma vez que o milho e a soja, principais insumos utilizados na alimentação dos suínos, correspondem a 70% do custo de produção. Diante disso, a produção de suínos ficou praticamente estável em 2024, com uma pequena redução tanto em âmbito nacional como estadual.

Conforme o vice da APS, do segundo semestre em diante, a atividade começou a apresentar uma margem positiva, refletindo em uma sensível melhora nos preços, animando os agropecuaristas. “O preço elevado da carne bovina favoreceu o consumo de outras proteínas, tais como suíno e frango”, aponta.

O dirigente da APS enfatiza também o crescimento do consumo per capita da carne suína. Segundo ele, na última década, passou de 15 quilos para 21 quilos. “É resultado da desmistificação de vários tabus. A carne suína é macia, saborosa, saudável e agora, caiu no gosto do consumidor”, destaca.

Outro fator responsável por melhorar o preço pago ao produtor são as exportações, que se mantiveram firmes. “Agora, com novos mercados, Filipinas, Hong Kong, estamos conseguindo obter um valor um pouco melhor, até porque o Paraná é estado livre de aftosa sem vacinação, um selo de qualidade e garantia a mais para expandir a comercialização da carne suína para outros países”.

Tendo como base de referência, informações colhidas junto à CNA (Confederação Nacional da Agricultura) e ABCS (Associação Brasileira dos Criadores de Suínos), o custo do produtor para produzir um quilo de suíno hoje gira em torno de R$ 6,80 e o preço vendido no mercado independente é de R$ 9,80, uma margem considerada excelente. Entretanto, essa não é a realidade vivida por aqueles que comercializam sua produção às integradoras. O valor ainda está aquém dessa realidade, o que estaria seduzindo alguns produtores a vender a carne suína para o mercado independente. É importante ressaltar que 25% dos produtores de suínos do Paraná são independentes e os demais, integrados a algum sistema cooperativista.

Para 2025, o vice-presidente da APS, Elói Fávero, projeta um crescimento de até 1% na atividade. E isso será possível se o Paraná continuar alimentando o que tem de mais precioso: a biosseguridade. Isso fará com que as exportações se elevem ainda mais e garante fôlego nas granjas. Sobre as commodities, os preços tendem a subir, não refletindo de maneira demasiada nos custos de produção.

Fávero aproveita para dar uma valiosa dica: cautela. “Quando o negócio é bom para o produtor, também é bom para as empresas. O excesso de oferta é pior para todos, principalmente para o produtor, que não tem como fixar o preço”. A sugestão é não aumentar tanto a escala de produção, pois dessa forma, os reflexos serão observados nos preços. “A nossa recomendação é somente aumentar a escala com as vendas garantidas”.