RIO – Não basta ser um hotel ?butique?, tem que contar uma história que o torne único. Este é o conceito básico da rede Design Hotels, que reúne 306 unidades independentes em 50 países.
? Não raro, seus donos, que chamamos de ?originais?, são pessoas integrados à comunidade. E seja onde estiverem, buscam aproveitar materiais produzidos localmente, de forma sustentável ? conta Markus Schreyer, vice-presidente para as Américas da Design Hotels.
Na prática, significa que cada um desses hotéis tem uma história para contar, seja pela localização, pelo prédio que ocupa, pelos donos que o transformaram. É o caso do El Otro Lado, encravado na densa vegetação da Baía de Portobelo, no Panamá, às margens do Mar do Caribe.
Ali chega-se apenas de barco, partindo do porto de Colón, ponto de parada de navios de cruzeiro. Nos tempos coloniais, a região era também frequentada por piratas, que vinham atraídos pelo ouro e pela prata trazidos do Peru pelos espanhóis. E a Baía de Portobelo, onde faziam alfândega, era passagem obrigatória desses metais. Por isso, ali foi construído um sistema de fortalezas, tombado pela Unesco. Os fortes foram erguidos pelos espanhóis com mão de obra de escravos do Congo.
Um desses fortes fica ao lado do hotel El Otro Lado, com vista para a Baía e apenas cinco acomodações (ou casas de um, dois ou três quartos). A proprietária incluiu na programação oferecida ao hóspede atividades culturais que envolvem a comunidade congolesa da região e passeios de barco por manguezais. A diária custa US$ 480. Para quem chega ao Panamá de avião, no aeroporto Tocumen, é preciso atravessar o canal (seis horas de barco ou uma de trem) até Colón. De lá se vai de lancha até o hotel (45 minutos).
CASAS NOVAS EM LA PAZ E NY
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Na Espanha, oito hotéis do grupo Hospes são Design Hotels. Para serem Hospes, atendem a três exigências:
? Localização, a melhor para se sentir o destino; prédio de valor histórico; hotel butique, que ofereça serviço personalizado ? explica a diretora de vendas, Aurora Martinez ? Em Mallorca, onde se quer estar? De frente para o Mediterrâneo! É onde fica o Maricel & Spa, a 5km de Palma ? completa.
Além da localização, o hotel de Mallorca, instalado em um palácio, funciona o ano todo (diárias a ? 200 na baixa estação, de outubro a fevereiro). O café da manhã do Maricel (a ? 48) foi escolhido pelos críticos gastronômicos do ?Madrid Fusión? o ?melhor desayuno do mundo”.
A rede Design Hotels recebe por ano 400 pedidos de inscrições, mas só 5% são aprovados. No Brasil, enquanto buscam um membro no Rio de Janeiro, há quatro associados: Insólito, em Búzios; Unique, em São Paulo; Felissimo, em Balneário Camboriú (SC) e Kenoa, em Barra de São Miguel (AL).
Dos novos associados na América Latina, Markus Schreyer destaca o Dos Casas, em San Miguel de Allende (México) e o Atix, que abrirá em 1º de julho, em La Paz, na Bolívia, com o restaurante Ara, do chef dinamarquês Claus Meyer (co-fundador do Noma e um dos nomes da nova gastronomia nórdica), que mantém na cidade um centro de estudos gastronômicos de Responsabilidade Social e Econômica (RSE).
Nos EUA, o 11 Howard foi aberto em abril no SoHo, em NY. O dono, o colecionador de arte Aby Rosen, escolheu pessoalmente as peças que decoram cada canto. Faz sucesso o mural feito pelo grupo local Groundswell, sob orientação de Jeff Koons. O trabalho na fachada lateral ilustra a história e cultura do SoHo. Diárias a US$ 480.
