Cascavel – Com a força das cooperativas, a Região Oeste do Paraná é uma das regiões que contribuiu, e muito, com os dados de abate de frangos divulgados pelo IBGE. Em entrevista ao Jornal O Paraná, o presidente da Coopavel, Dilvo Grolli, disse que este recorde se deu devido ao preço internacional e a valorização dólar. Na região Oeste, a média nos frigoríficos foi de mais de 3 milhões de frangos abatidos todos os dias. Somente a Coopavel abateu 58 milhões de aves no ano passado, superior aos 49,7 milhões de 2020.
Para este ano, o Dilvo Groli avalia que, para o cenário nacional, diante da guerra e ainda reflexo da pandemia, não há perspectivas de crescimento, principalmente devido aos custos de produção em função dos valores dos grãos e da logística, que estão pressionadas ainda, pela elevação do preço do petróleo. “Devido a estes fatores o cenário de 2022 para essa proteína não é de crescimento”, salientou.
Segundo Groli, a região Oeste deve seguir a mesma tendência nacional, sem previsão de crescimento. Além disso, com os custos de produção em alta, é provável que algumas empresas, principalmente aquelas que não têm grãos suficientes, terão que reduzir os seus abates diários e o reflexo será para o consumidor, já que a carne de frango deve ter um aumento de 10% a 20% para conseguir cobrir os custos de produção.
Maior produtor
Irineo da Costa Rodrigues, presidente do Sindiavipar (Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná), lembrou que o Paraná é o estado que mais produz frango no Brasil, um total de 34% de todo o frango do país, sendo o maior exportador do produto, cerca de 40% do total. “Se pensarmos que o Brasil é o maior exportador de frango e o Paraná tem esta contribuição, isso demonstra a importância da atividade do estado para o país”, disse.
Segundo ele, com isso, é natural que o crescimento contribua muito para o aumento histórico, lembrando que o estado tem características importantes de produção, já que os estados do sul têm uma forte agricultura familiar, onde a criação que depende de mão-de-obra, sem dúvida, tem mais força. Aliado a isso, a produção de grãos cresce muito no Paraná, com potencial bastante forte, já que é a matéria prima para a nutrição de frango. “Temos todas as condições de crescer como estado. Paraná é exemplo de liderança na avicultura e fará com que o estado cresça sempre”, ratificou.
Outro exemplo é a Cooperativa C.Vale, de Palotina, que também aumentou o abate. O sistema de integração produziu 151,2 milhões frangos em 2021 e o que resultou em 378,8 milhões de quilos de carnes, número maior se comparado a 2020 quando foram abatidos 374.681.148 cabeças. Deste total, 66,76% se destinaram ao mercado externo.
Alfredo Lang, presidente da C.Vale, reforçou que a taxa de câmbio favoreceu as exportações de carne de frango e ajudou a minimizar a alta dos custos da soja e do milho. A rentabilidade, porém, não ficou nos mesmos níveis de 2020, justamente devido à alta dos custos. “O desafio para 2022 será conseguir rentabilidade com custos ainda mais altos e com taxa de câmbio menos favorável que no ano passado”, completou o presidente.
AEN
Brasil bate recorde em abate de frangos em 2021, alta de 2,8%
Cascavel – O abate de frangos no Brasil atingiu novo recorde em 2021, de acordo com os dados divulgados, ontem (15), pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O crescimento foi de 2,8%, um total de 169,87 milhões de cabeças a mais em comparação com 2020, totalizando 6,18 bilhões. Com esse desempenho, o país registrou recorde da série histórica da Pesquisa Trimestral do Abate, que começou a ser feita no ano de 1997.
Conforme o analista da pesquisa do IBGE, Bernardo Viscardi, a alta das exportações da carne de frango in natura contribuiu para o recorde de frangos abatidos em 2021. No entanto, o consumo interno que segue crescendo, também teve a sua parcela no desempenho. Com a alta da carne bovina, a população procurou substitutos, ou seja, tanto o frango quanto a carne suína se tornaram opção de proteínas mais em conta, principalmente devido os impactos da pandemia da Covid-19 na economia do país.
A Pesquisa Trimestral do Abate de Animais do IBGE disponibiliza informações sobre o total de cabeças abatidas e o peso total das carcaças para as espécies de bovinos (bois, vacas, novilhos e novilhas), suínos e frangos, tendo como unidade de coleta o estabelecimento que realiza o abate sob fiscalização sanitária federal, estadual ou municipal.
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Ovos
Outro recorde em 2021 foi na produção de ovos de galinha, que atingiu 3,98 bilhões de dúzias, uma variação de apenas 0,2% frente a 2020, ainda assim o suficiente para o registro de novo recorde na série histórica da pesquisa, iniciada em 1987. “Desde 2020, verifica-se um aumento do consumo do produto, após o início da pandemia da covid-19, relacionado à queda no poder aquisitivo da população”, disse, destacando o consumo do ovo como fonte de proteína acessível em tempos de economia desacelerada.
O leite captado teve queda de 2,2% sobre a quantidade registrada em 2020. Foram 25,08 bilhões de litros no ano passado. Esse foi o primeiro recuo depois de quatro anos de aumentos consecutivos, de 2017 a 2020. Mesmo com a retração, o resultado foi o segundo melhor para um ano, levando em consideração a série histórica da pesquisa, iniciada em 1997. “O ano de 2021 foi marcado pela ocorrência de geadas e por um período seco mais intenso, que contribuíram para prejudicar as pastagens em algumas das principais regiões produtoras”, disse o analista.
De acordo com Viscardi, houve alta dos custos com aumento dos preços dos insumos como a suplementação para o gado, o custo da energia e dos combustíveis, o que provocou efeitos na cadeia produtiva do leite. “É um setor que tem dificuldade em passar essa alta para o consumidor”, explicou.
Foto ABR
Carne bovina revê recuo no abate a alta no preço
A carne de frango superou as expectativas em relação a carne bovina, por exemplo, que teve um recuo de 7,8% se comparado ao ano anterior, cujo o índice já tinha apresentado queda de 7,9% em comparação a 2019. O abate de bovinos alcançou 27,54 milhões de cabeças em 2021.
Conforme Viscardi, o resultado de 2021 manteve o cenário que era observado desde o início de 2020. “No caso dos bovinos, permanece a retenção de animais, principalmente das fêmeas, para fins de procriação. A arroba está valorizada, em um ciclo de alta, fazendo com que o produtor evite o abate”, explicou.
A pesquisa confirma o argumento, uma vez que o total de fêmeas abatidas ao longo de 2021 foi o menor resultado desde 2004, com 9,31 milhões de cabeças. Outro fator que influenciou o resultado de bovinos foi a restrição imposta pelo mercado da China, o principal importador de carne bovina brasileira, respondendo por mais de 50% da exportação nacional.
Em setembro, depois da constatação de dois casos atípicos da doença da vaca louca, a China embargou a carne proveniente do Brasil, impedimento que durou até dezembro. Para o analista, isso impactou a cadeia da carne bovina, já que a exportação vem ao longo dos últimos meses em altos patamares. “O desempenho na exportação auxiliou a cadeia da carne suína, que enfrentou um cenário desafiador com o aumento dos custos de produção”, reforçou.
Mesmo com a restrição, as exportações de carne bovina in natura conseguiram o terceiro melhor resultado da série histórica da Secretaria de Comércio Exterior do Ministério da Economia (Secex). Ao todo, foram enviadas ao exterior 1,56 milhão de toneladas. O preço da arroba bovina também sofreu impacto da crise com o país asiático, com desvalorização no mercado. Com isso, o produtor acabou segurando o abate para tentar vender mais caro adiante.
A pesquisa aponta ainda que também teve saldo positivo o abate de suínos, com o avanço de 7,3%, o ano de 2021 marcou recorde no abate de 52,97 milhões de cabeças de suínos, ou mais 3,61 milhões, na comparação com 2020.
Leite cru chega a R$ 2,08
O IBGE incluiu na divulgação da pesquisa, como estatística experimental, o novo indicador do preço do leite cru pago ao produtor no escopo da Pesquisa Trimestral do Leite. Em 2019, o preço médio por litro, em nível nacional, ficou em R$ 1,36. Em 2020, chegou a R$ 1,70, e fechou 2021 em R$ 2,08. “Desde 2019, o questionário da pesquisa passou a ter uma consulta às empresas sobre o preço médio pago, mensalmente, pela matéria-prima adquirida (leite cru in natura, resfriado ou não). Desde então, a variável investigada foi utilizada apenas internamente para subsidiar a coleta e a crítica dos dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM)”, informou o IBGE.
