Nesta quinta e sexta-feira, dia 16 e 17 de maio, será realizado em Cascavel o Pulse Day. O evento é um encontro de pesquisadores, produtores, técnicos e profissionais envolvidos na produção de Pulses, além de proprietários de restaurantes e comércio da cadeia de alimentação.
Pulses são as leguminosas secas e no Brasil seus representantes mais conhecidos são o feijão, a ervilha, a lentilha e o grão de bico. Assim, pulses são as sementes secas comestíveis dessas leguminosas.
Ricos em proteína, fibras, várias vitaminas e aminoácidos, os pulses têm colheitas fartas no Brasil e são alimentos cultivados ao redor do mundo por milhares de anos.
Eles já são uma realidade muito lucrativa no Brasil. O cultivo de grão de bico, por exemplo, é um mercado em amplo crescimento e as diversas variedades de feijões abrem novas perspectivas para os produtores.
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O evento
O Pulse Day é realizado pela Areac (Associação Regional dos Engenheiros Agrônomos de Cascavel) na Agrotec (Escola Técnica Agropecuária), que fica na BR-277, na altura do KM 572, em Cascavel, e conta com o apoio do Crea-PR Regional Cascavel.
