Ingredientes
1 lata de leite condensado sem lactose; 6 ovos; 60g pasta de nuts; 1 xícara de leite; 1 fava média de cumaru ralada; 200ml de melado de cana. Leite condensado caseiro (opcional): 250g de leite em pó sem lactose; 150g de água fervente; 2 colheres de sopa de açúcar de coco.
Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes, com exceção do melado, e deixe descansar.
2. Despeje em fôrma caramelada com o melado e asse, por aproximadamente 15 minutos, em banho-maria a 140º, até firmar o pudim. Uma dica é espetar com o palito (estará no ponto quando ele sair seco).
3. Do leite condensado caseiro: bata tudo no mixer ou liquidificador até virar um creme. Deixe descansar por alguns minutos e use na receita da sobremesa.
