Ingredientes
3 shiitakes médios; 1 tomate italiano; 30g de tofu; 5g de cebolinha; 5g de alho picado; 30g de alho-poró; manjericão a gosto; 100ml de azeite extravirgem; 5g de açúcar mascavo; 10ml de molho shoyu; sal a gosto.
Modo de preparo
As receitas de Maria Siniscalchi1. Retire a semente do tomate e corte-o em cubos pequenos.
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2. Refogue o tomate com azeite, alho, manjericão e sal.
3. Rale o tofu e tempere-o com azeite, cebolinha e sal.
4. Refogue o alho-poró com o azeite, o açúcar mascavo e o molho shoyu.
5. Cada shiitake recebe um dos três recheios e, em seguida, deve ser levado ao forno preaquecido a 180°, por 15 minutos.
