INGREDIENTES:
500 g de Filé de Tilápia Copacol;
500 g de palmito pupunha cortado à Julliene;
250 g de tomate cereja assado;
1 maço de salsa picada;
200 g de queijo grana padano;
350 g de nata;
Azeite de oliva;
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Sal e pimenta-do-reino.
MODO DE PREPARO:
Para o molho:
Ferva a nata e adicione o queijo ralado, bata até ficar cremoso, acerte o sal.
Para o peixe:
Tempere os Filés de Tilápia Copacol com sal e pimenta, em seguida grelhe na chapa ou frigideira antiaderente;
Em outra frigideira salteie o palmito com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto;
Monte o prato com a tilápia, o palmito pupunha, o tomate cereja assado, salpique a salsa picada e finalize com o molho.
