Tilápia Copacol grelhada com gengibre e coentro
Ingredientes:
Para o Filé:
2 Filés de Tilápia com pele Copacol 400g;
1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto.
Para o Molho:
3 unidades de Dente de Alho sem pele e esmagados;
1 Colher (sopa) de Gengibre fresco ralado;
1/3 Xícara Folhas de coentro picadas;
1/ 4 Xícara Saquê ;
2 Colheres (sopa) de Molho de soja;
1 Colher (chá) de Óleo de gergelim.
Para servir:
Brócolis Cozido para servir a gosto;
Arroz integral cozido para servir a gosto.
Para o Molho:
Em uma tigela, junte o alho, o gengibre, o coentro, o saquê, o molho de soja, o óleo de gergelim e misture com um mixer e reserve.
Para o Filé:
Aqueça uma frigideira a fogo médio com 1 colher de sopa de Azeite de Oliva, tempere os filés com sal e pimenta e coloque para grelhar com a pele para baixo. Grelhe por aproximadamente 4 minutos desse lado. Vire, adicione o molho preparado e deixe por mais dois minutos.
Sirva o peixe acompanhado de brócolis cozido e arroz integral.
O vídeo completo dessa receita:
Tilápia Copacol grelhada com gengibre e coentro
Hoje tem receita delícia nas páginas do Jornal O Paraná, passa no nosso site e dá uma olhada nas outras receitas que a gente preparou para você! >>> http://bit.ly/2petHks #Culinária #Receita #OParaná
Posted by O Paraná / Hoje News on Thursday, March 15, 2018
Bobó de camarão
Ingredientes
1 kg de camarão fresco
Sal a gosto
3 dentes de alho picados e amassados
suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 vidros de leite de coco
1 maço de cheiro-verde picado
2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
2 pimentões verdes bem picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Modo de preparo:
Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar;
Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas;
Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco;
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador;
Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar;
Acrescente os camarões e frite;
Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos;
Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê;
Deixe levantar fervura e está pronto.
Cupcake de Páscoa com laranja e coco
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
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1 colher (café) de sal 1/2 xícara (chá) de açúcar
100 gramas de margarina
3/4 xícara (chá) de suco de laranja
2 ovo 2 Laranja 450 gramas de chocolate branco derretido picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite 200 gramas de coco
100 gramas de fondant (pasta americana)
Corante comestível (anilina)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Misture o açúcar, a margarina derretida, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, os ovos ligeiramente batidos e as raspas de casca de uma laranja.
Mexa bem com batedor de arame até todos os ingredientes se integrarem.
Coloque 10 forminhas de papel próprias para cupcakes (de 7 cm de diâmetro por 4 cm de altura) dentro de forminhas de alumínio e distribua a massa até a metade.
Coloque-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar.
Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite até formar um creme uniforme.
Misture 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja e as raspas de casca de 1 laranja.
Na montagem, cubra cada cupcake com o creme de laranja e, logo em seguida, distribua o coco ralado, formando um ninho.
Derreta 150 g de chocolate branco e preencha forminhas próprias para moldar coelhos.
Leve à geladeira até a forma ficar opaca.
Desenforme e, com anilina comestível, pinte os olhinhos.
Tinja da cor preferida a pasta americana e molde os ovinhos.
Sobre o ninho de coco, coloque um coelhinho e um ovinho.
Para finalizar, faça um laço de fita nos cupcakes.
Bolo bomba
Ingredientes:
15 gramas de fermento biológico
1/4 xícara (chá) de Água morna
1/4 xícara (chá) de açúcar cristal
6 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal 3 ovo
200 gramas de chocolate ao leite cortado em pedaços grandes de 25 g cada
1 pote de cream cheese (150 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amêndoas trituradas
100 gramas de damasco picados
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, dilua o fermento na água com 1 colher (sopa) de açúcar cristal. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque 4 colheres (sopa) de manteiga com 4 colheres (sopa) de leite quente e mexa bem até derreter a manteiga.
Acrescente aos poucos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, o restante do açúcar cristal, o sal, 2 ovos e o fermento reservado.
Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Amasse novamente e deixe descansar por mais 10 minutos.
Abra a massa formando um retângulo de 40 cm X 15 cm.
Distribua sobre a massa os pedaços de chocolate, enrole formando um rolo e una as pontas.
Coloque em uma assadeira, forrada com papel manteiga e untada.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa cresce, misture a manteiga e a farinha restante com 100 g de cream cheese, 1/2 xícara (chá) de açúcar e as amêndoas trituradas.
Divida em 5 partes e forme rolinhos de 1cm de espessura.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até o momento de usar.
Pincele a rosca com o ovo restante batido.
Distribua os rolinhos de amêndoa sobre a massa pressionando um pouco para grudarem.
Asse no forno alto, a 220 °C, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.
Misture o cream cheese, o leite e o açúcar restante formando um glacê.
Espalhe sobre a rosca e salpique os damascos picados.
