INGREDIENTES:
PARA O RECHEIO
500 g de Filé de Peito de Frango Cozido Desfiado Copacol
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola roxa picada
360 g de tomate pelati picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de molho de pimenta
1/2 xícara de cheiro verde picado
PARA O PURÊ
600 g de Mandioca tolete Copacol
2 colheres de sopa de manteiga
3/4 de xícara de leite quente
Sal a gosto
PARA A MONTAGEM
200 g de requeijão cremoso
Notícias Relacionadas
CONFIRA A MATÉRIA!
Onde aplicar com segurança? Confira as melhores opções com baixo risco
Investimentos de baixo risco são alternativas financeiras que garantem maior segurança ao patrimônio, mesmo com retornos mais modestos. Essas opções são ideais para investidores conservadores, iniciantes ou para quem busca estabilidade e proteção contra perdas. Algemas opções como CDBs, LCIs/LCAs e fundos de renda fixa destacam-se por seu baixo grau de volatilidade e atraem perfis […]
PRESTIGIE
Curta-metragem “Entropia” estreia em Cascavel na quinta-feira (12)
CASCAVEL – No próximo dia 12 de dezembro, às 20h, o Teatro CoolHall, em Cascavel (PR), ocorrerá a estreia de “Entropia”. É um curta-metragem que transcende os limites da narrativa tradicional para explorar, de maneira visual e poética, a condição humana e os desafios da sociedade moderna. Inspirado pelo conceito físico de entropia, que descreve […]
80 g de queijo parmesão ralado
Óleo para untar
PARA A COUVE CROCANTE
4 folhas de couve-manteiga finamente picadas
500 ml de óleo vegetal
MODO DE PREPARO:
PARA O FRANGO
Aqueça o azeite numa panela e refogue os alhos e cebola. Quando a cebola ficar transparente, junte o filé de peito de frango cozido e desfiado e o tomate Pelatti e tempere com uma pitada de sal e o molho de pimenta e misture.
Para finalizar, acrescente um pouco de pimenta e o tempero verde, retire do fogo e reserve.
PARA O PURÊ
Coloque as mandiocas em uma panela com água fervendo, para aquecer, e deixe por 10 minutos. Escorra. Junte o leite e a manteiga e amasse ou use um mixer. O purê precisa estar bem cremoso, adicione mais leite se necessário.
Tempere com sal, se necessário.
PARA A MONTAGEM
Unte os ramequins individuais, espalhe um pouco de purê no fundo, coloque o recheio de frango, uma camada de requeijão cremoso e um pouco de queijo. Cubra com o restante do purê e polvilhe o restante do queijo parmesão.
Coloque os ramequins ou travessa dentro de outra assadeira maior e leve ao forno preaquecido a 200˚C por cerca de 20 minutos, até gratinar o queijo.
PARA A COUVE CROCANTE
Enquanto o escondidinho está no forno, aqueça cerca de 500 ml de óleo em fogo alto. Jogue pequenas porções de couve picada e deixe fritar até que pare de espumar.
Escorra em papel toalha e coloque por cima do escondidinho para decorar. (opcional).
