INGREDIENTES:
1 xícara de milharina
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo de milho
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar cristal
3 ovos
200 g de coco fresco
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100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o coco e acrescente aos poucos os demais ingredientes, exceto o fermento.
Bata com o auxílio de uma colher até obter uma mistura homogênea.
Misture o fermento na massa, coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C durante 30 minutos.
