Variedades

Receitas do dia 26 de janeiro de 2018

Strogonoff de Tilápia Copacol

Ingredientes:

500 g de Filé de Tilápia Copacol

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 tomate sem pele e sem sementes

Salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 fio de azeite de oliva

1 colher de sopa de manteiga

100 g de molho de tomate

2 colheres de sopa de molho inglês

100 g de champignon fatiado

200 g de creme de leite

Batata palha

Modo de preparo:

Pique o Filé de Tilápia Copacol em cubos, corte também em cubinhos bem pequenos o alho, a cebola e o tomate, corte a salsinha finamente, reserve.

Tempere o peixe com sal e pimenta, em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite doure o peixe, reserve.

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho, acrescente o molho de tomate e o molho inglês, acrescente o champgnon, tempere com sal e pimenta, refogue por alguns minutos, acrescente o peixe e o creme de leite, mexa cuidadosamente para não desmanchar o peixe, não deixe ferver.

Sirva com arroz branco e batata palha a gosto. Finalize salpicando com a salsinha.

 

Palha italiana de brigadeiro branco

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maisena sabor limão

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro.

Quebre os biscoitos com as mãos.

Misture os biscoitos com a massa de brigadeiro.

Espere esfriar.

Carpaccio de presunto royale

600 g de presunto royale fatiado

2 kiwis

Tomate cereja a gosto

1 maço de rúcula

1 cebola roxa

2 limões sicilianos

Mirtilos a gosto

Sementes de romã para decorar

Modo de preparo:

Esprema 1 limão siciliano, espalhe no presunto e reserve;

Corte o kiwi em pequenos triângulos;

Corte o tomate cereja ao meio;

Fatie a cebola na espessura de sua preferência;

Corte o outro limão siciliano em pequenos triângulos;

Limpe a rúcula e separe as folhas;

Em um prato grande, vá colocando todos os ingredientes; delicadamente, formando uma colorida salada.