INGREDIENTES:
1 xícara de coco ralado desidratado
60ml de água
1 lata de leite condensado
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
2 gemas
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, adicionar o coco ralado, a água, o leite condensado e o queijo parmesão.
Peneirar as gemas sobre a mistura e mexer bem.
Dispor porções em forminhas de empada, cobertas com forminhas de papel, cuidando para cobrir apenas 3/4 da forminha com essa mistura.
Assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que estejam douradinhas.
