Cotidiano

Bolo de fubá com coco e queijo

Bolo de fubá com coco e queijo

INGREDIENTES:

1 xícara de milharina

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo de milho

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar cristal

3 ovos

200 g de coco fresco

100 g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o coco e acrescente aos poucos os demais ingredientes, exceto o fermento.

Bata com o auxílio de uma colher até obter uma mistura homogênea.

Misture o fermento na massa, coloque em uma forma redonda com furo, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° C durante 30 minutos.