INGREDIENTES:
2 litros de leite
1 kg de açúcar
1 limão
canela em pau
12 ovos
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande caramelize uma xícara de açúcar.
Coloque os 2 litros de leite sobre o açúcar caramelado.
Bata os 12 ovos no liquidificador e misture na panela.
Em seguida despeje o restante do açúcar na panela.
Coloque a canela em pau a seu gosto ou se desejar use cravo.
Quando o leite estiver quase fervendo coloque gotas de limão mas cuidado com as sementes e gomos.
Deixe ferver por 1 hora e 30 minutos.
Quanto mais tempo fervendo melhor fica a calda e a cor da ambrosia.
Dica: quanto menos mexer maior fica a ambrosia.
