Piscicultura movimenta R$ 1 bilhão no Paraná e vai dobrar em 4 anos

O elevado custo de produção e a falta de uma política de compra e venda de peixes são apontados pelo piscicultor André Heitor Costi Neto, do interior de Cascavel, como os principais desafios da atividade no momento. A adesão a um sistema de integração também seria uma oportunidade interessante e atrairia um número maior de produtores, segundo ele.

Há cerca de duas semanas, piscicultores participaram de uma reunião na Câmara de Vereadores, para debater alternativas para o segmento. “A produção de peixes é uma atividade complementar de renda dos pequenos produtores. Hoje, não é possível depender 100% da piscicultura para a subsistência”, comenta André, que é vice-presidente da Aquioeste (Associação dos Aquicultores e Piscicultores do Oeste do Paraná). A associação existe há três anos e seus associados respondem por 60 hectares de lâmina d´água. “Nos próximos anos, queremos chegar a 600 hectares”, estima Costi Neto. “Isso nos fará a ter voz e vez na compra e venda”. Os cursos oferecidos pela associação já qualificaram ao menos 150 produtores. “Só que muitos destes deixaram a atividade por não suportar os efeitos provocados pela crise e dificuldades para produzir pelo custo de produção elevado e a ausência de suporte técnico”.

Costi Neto está na atividade há seis anos. As dificuldades na produção de tilápia o fizeram a migrar para o dourado, um peixe diferenciado e que necessita de iscas vivas como lambari, acará e tilápia para se alimentar. A ração passou de principal, para alimento suplementar. No tempo da tilápia, ele cultivava 25 mil peixes e um investimento diário de R$ 400 a R$ 500 atribuídos aos 250 quilos de ração. “Antes da pandemia, o saco de 25 quilos de ração custava entre R$ 36 e R$ 46. Hoje, não se compra por menos de R$ 150”. Agora, o produtor tem apenas algumas tilápias matrizes para fazer a desova dentro dos tanques para suprir a carência alimentar dos dourados.

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Quando a integração faz toda a diferença

A C.Vale e a Copacol exercem papel fundamental no desenvolvimento da atividade, na medida em que ajudaram a estruturar e estimular a cadeia e, por meio da instalação de frigoríficos que abatem e processam os peixes. O começo de tudo no sistema de integração se deu a partir da Copacol, com a implantação de uma estrutura de ponta em Nova Aurora. A sequência, veio a C.Vale, localizada em Palotina, com o sistema de integração para produção de tilápias há quatro anos e, hoje, é responsável pelo processamento de 145 mil unidades por dia com peso médio de 956 gramas, fornecidas por 227 cooperados de 16 municípios do Oeste e Noroeste do Paraná.

A C.Vale iniciou o abate de peixes em 20 de outubro de 2017. A cooperativa fornece os alevinos, ração, assistência técnica, faz a despesca, ou seja, a retirada dos peixes, a industrialização e a comercialização. O produtor entra com os tanques e o manejo. O pagamento ao produtor é feito pelo desempenho do lote de tilápias. Em outras palavras, por conversão alimentar (capacidade de o alimento se converter em carnes), ganho de peso diário e rendimento de filé.

O abatedouro de peixes da C.Vale fica no Complexo Agroindustrial da cooperativa, em Palotina (PR). Emprega 1.111 pessoas atualmente. “A demanda por carne de tilápia deve aumentar. O crescimento tem relação com a profissionalização da atividade, o desejo do consumidor por alimentos mais saudáveis e a capacidade de a indústria disponibilizar o produto cada vez mais fresco e em tempo recorde no ponto de venda”, comenta o gerente do Abatedouro de Peixes, Jair de Sordi. Em 2021 a C.Vale processou 27.163.891 quilos de peixe. “Esse ano estamos exportando em torno de 12% da produção. Enviamos para os Estados Unidos, República Dominicana, Canadá, Japão, Taiwan e China”.

Crédito: C.Vale